Resep Ikan Dori Asam Manis: Hidangan Lezat yang Menggugah Selera

Nikmati kelezatan Resep Ikan Dori Asam Manis, perpaduan sempurna antara rasa asam dan manis yang akan memanjakan lidah Anda. Hidangan yang menggugah selera ini terbuat dari ikan dori segar yang digoreng garing, disiram dengan saus asam manis yang kaya rasa.

Resep Ikan Dori Asam Manis sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana. Ikuti langkah-langkah kami yang jelas dan tips praktis untuk menghasilkan hidangan yang akan memukau keluarga dan tamu Anda.

Table of Contents

Bahan-Bahan

Untuk membuat resep ikan dori asam manis, siapkan bahan-bahan berikut:

500 gram fillet ikan dori, potong dadu
1/2 cangkir tepung maizena
1/4 cangkir tepung terigu
1/4 cangkir air
2 sendok makan minyak goreng
1 bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
1 buah paprika merah, potong dadu
1 buah paprika hijau, potong dadu
1/2 cangkir saus tomat
1/4 cangkir cuka beras
1/4 cangkir gula pasir
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh merica
1/4 cangkir daun bawang, potong serong

Langkah-Langkah Memasak

Berikut adalah langkah-langkah membuat resep ikan dori asam manis:

Campurkan tepung maizena, tepung terigu, dan air dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
Celupkan potongan ikan dori ke dalam adonan tepung.
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Goreng ikan dori hingga berwarna cokelat keemasan.
Angkat ikan dori dan tiriskan minyaknya.
Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam wajan yang sama hingga harum.
Masukkan paprika merah dan paprika hijau. Tumis hingga layu.
Tambahkan saus tomat, cuka beras, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan ikan dori goreng ke dalam wajan. Masak hingga saus mengental dan ikan terlumuri saus.
Taburkan daun bawang di atas ikan dori asam manis.
Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau mi.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat resep ikan dori asam manis yang lezat:

Gunakan ikan dori yang segar untuk hasil terbaik.
Adonan tepung harus cukup kental agar ikan tidak mudah lepas saat digoreng.
Goreng ikan dori hingga berwarna cokelat keemasan untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna.
Tambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti wortel, brokoli, atau kembang kol.
Sesuaikan rasa saus sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak gula atau cuka.
Hiasi ikan dori asam manis dengan wijen sangrai atau kacang tanah cincang untuk menambah tekstur dan rasa.

Variasi Resep: Resep Ikan Dori Asam Manis

Berikut adalah beberapa variasi resep ikan dori asam manis yang dapat dicoba:

Ikan Dori Asam Manis dengan Nanas: Tambahkan 1/2 cangkir nanas potong dadu ke dalam tumisan sayuran.
Ikan Dori Asam Manis dengan Cabai: Tambahkan 1-2 buah cabai merah yang diiris tipis ke dalam tumisan sayuran.
Ikan Dori Asam Manis dengan Saus Tomat: Ganti saus tomat dengan saus tomat yang lebih kental.
Ikan Dori Asam Manis dengan Saus Plum: Ganti saus tomat dengan saus plum untuk rasa yang lebih manis dan asam.

Informasi Gizi

Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi resep ikan dori asam manis:

Nutrisi	Jumlah
Kalori	350
Lemak	15 gram
Karbohidrat	30 gram
Protein	25 gram
Serat	2 gram
Sodium	500 mg

Resep ikan dori asam manis ini merupakan sumber protein, karbohidrat, dan lemak yang baik. Hidangan ini juga kaya akan serat dan vitamin dari sayuran.

Ilustrasi dan Presentasi

Berikut adalah ilustrasi bahan-bahan dan langkah-langkah memasak resep ikan dori asam manis:

Bahan-Bahan:Gambar potongan ikan dori, tepung maizena, tepung terigu, air, minyak goreng, bawang bombay, bawang putih, paprika merah, paprika hijau, saus tomat, cuka beras, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, merica, dan daun bawang.
Langkah 1:Gambar ikan dori yang dicelupkan ke dalam adonan tepung.
Langkah 2:Gambar ikan dori yang digoreng dalam wajan.
Langkah 3:Gambar tumisan bawang bombay, bawang putih, paprika merah, dan paprika hijau.
Langkah 4:Gambar ikan dori yang dimasukkan ke dalam wajan berisi saus.
Langkah 5:Gambar ikan dori asam manis yang disajikan dengan nasi putih.

Untuk presentasi, tata ikan dori asam manis di atas piring putih. Taburkan daun bawang di atasnya dan sajikan dengan nasi putih atau mi. Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun atau wortel untuk menambah warna dan kesegaran.

Terakhir

Jadikan Resep Ikan Dori Asam Manis sebagai hidangan andalan Anda. Dengan rasanya yang lezat dan tampilannya yang menggugah selera, hidangan ini pasti akan menjadi favorit semua orang. Nikmati kelezatannya hari ini dan ciptakan kenangan kuliner yang tak terlupakan.