Resep martabak tanpa telur – Martabak tanpa telur hadir sebagai alternatif lezat dan bergizi untuk pecinta martabak. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah pembuatan yang sederhana, siapa pun dapat menikmati martabak tanpa rasa bersalah.
Tidak hanya nikmat, martabak tanpa telur juga kaya akan nutrisi dan manfaat kesehatan. Mari kita jelajahi resep praktis ini dan variasinya untuk memanjakan lidah Anda.
Bahan-Bahan Resep Martabak Tanpa Telur
Untuk membuat martabak tanpa telur, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu: 500 gram
- Ragi instan: 11 gram
- Gula pasir: 2 sendok makan
- Garam: 1 sendok teh
- Air hangat: 250 ml
- Margarin: 50 gram (untuk mengoles loyang)
Cara Membuat Martabak Tanpa Telur
Langkah-langkah membuat martabak tanpa telur:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah besar.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
- Bulatkan adonan dan diamkan dalam wadah tertutup selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Bentuk adonan sesuai keinginan (bulat, lonjong, atau segitiga).
- Panaskan margarin dalam loyang anti lengket.
- Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang dengan api sedang selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Angkat martabak dan sajikan selagi hangat.
Variasi Resep Martabak Tanpa Telur
Kamu dapat membuat variasi resep martabak tanpa telur dengan menambahkan topping atau isian sesuai selera, seperti:
- Topping: Keju parut, daging cincang, sayuran (wortel, bawang bombay)
- Isian: Cokelat, pisang, nanas
- Adonan: Adonan tipis, adonan tebal
Penyajian Martabak Tanpa Telur
Martabak tanpa telur dapat disajikan dengan berbagai cara menarik, antara lain:
- Polos, tanpa topping
- Dengan topping: Keju parut, daging cincang, sayuran
- Dengan saus pendamping: Saus tomat, saus sambal, mayones
| Cara Penyajian | Deskripsi |
|---|---|
| Polos | Martabak disajikan tanpa topping atau saus pendamping. |
| Dengan Topping | Martabak ditaburi dengan topping pilihan, seperti keju parut, daging cincang, atau sayuran. |
| Dengan Saus Pendamping | Martabak disajikan dengan saus pendamping, seperti saus tomat, saus sambal, atau mayones. |
Manfaat Martabak Tanpa Telur
Martabak tanpa telur memiliki beberapa manfaat kesehatan dan nutrisi, antara lain:
- Tidak mengandung kolesterol, karena tidak menggunakan telur.
- Kaya akan karbohidrat, yang merupakan sumber energi bagi tubuh.
- Dapat ditambahkan dengan topping atau isian yang sehat, seperti sayuran atau buah-buahan.
Ulasan Penutup
Menciptakan martabak tanpa telur adalah sebuah petualangan kuliner yang mengasyikkan. Dari adonan yang lembut hingga isian yang menggugah selera, setiap gigitan menawarkan sensasi tersendiri. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda, nyalakan kompor, dan nikmati perjalanan kuliner yang tak terlupakan dengan resep martabak tanpa telur ini.
FAQ Umum
Apakah martabak tanpa telur tetap gurih?
Ya, martabak tanpa telur tetap gurih karena menggunakan bahan-bahan pengganti telur yang kaya rasa, seperti tahu atau yogurt.
Apakah martabak tanpa telur cocok untuk diet vegetarian?
Ya, martabak tanpa telur sangat cocok untuk diet vegetarian karena tidak mengandung telur atau produk hewani lainnya.
Bagaimana cara menyimpan martabak tanpa telur?
Martabak tanpa telur dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari.
